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- 品牌:恒途
- 產(chǎn)地:中國 諸城市
- 價(jià)格: ¥485000/臺
- 發(fā)布日期: 2020-10-22
- 更新日期: 2023-03-31
種類(lèi) | 速凍機 |
功率 | 12Kw |
型號 | 定做 |
凈重 | 1000kg |
制溫范圍 | -150℃~室溫 |
規格 | 臺 |
適用范圍 | 咖啡店設備,冷凍食品廠(chǎng)設備,果蔬加工廠(chǎng)設備,肉制品加工廠(chǎng)設備,休閑食品廠(chǎng)設備,西餐店設備,飲品店設備 ,中餐店設備,茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,調料加工廠(chǎng)設備,酒廠(chǎng)設備 |
包裝 | 覆膜 |
產(chǎn)品用途 | 產(chǎn)品速凍 |
產(chǎn)冰量 | 1 |
電壓 | 380VV |
加工定制 | 是 |
外形尺寸 | 9000x2200x1750mm |
容量 | 1噸 |
新鮮海鮮水產(chǎn)冷凍生鮮深海魚(yú)液氮速凍野生海雜魚(yú)速凍機安全性:
1、液氮控制安全
2、具備主控及監控的溫度傳感器及反饋系統。
3、設備帶超溫報警功能。
4、設備運轉安全
5、設備在進(jìn)料位、電控柜、收料位都安置急停開(kāi)關(guān),以應付各種運動(dòng)部件的緊急狀態(tài)下的設備停止。
6、設備用電安全
7、設備帶接地線(xiàn)及斷路器。
8、帶相序保護器,避免不必要的接電失誤及反向運轉故障。
9、氧氣濃度檢測報警系統
10、自動(dòng)檢測操作區域內空氣中的含氧量,當操作區域內的氧氣含量濃度低于19.5%時(shí),氧氣監測報警系統發(fā)出警報提示。
新鮮海鮮水產(chǎn)冷凍生鮮深海魚(yú)液氮速凍野生海雜魚(yú)速凍機功能性:
1、隧道運行速度、溫度均可根據現場(chǎng)的食品工藝調整。
2、可*在5分鐘內凍結好產(chǎn)品,更快速度,更好的細胞完整性及營(yíng)養風(fēng)味保存。
新鮮海鮮水產(chǎn)冷凍生鮮深海魚(yú)液氮速凍野生海雜魚(yú)速凍機可維護性:
1、引用HACCP衛生安全理念,采用整體升降式設計,方便清洗也方便檢修,360度無(wú)死角衛生清洗,方便客戶(hù)隨時(shí)完整的清洗設備機體及輸送網(wǎng)帶。
2、設備整體結構均未SUS304不銹鋼構成,經(jīng)久耐用,不腐蝕。
3、液氮控制閥采用進(jìn)口品牌,經(jīng)久耐用,且設計為易于拆卸的快接式接口。
4、底部帶聚水溝及排水管,方便排出清洗后的廢水。
新鮮海鮮水產(chǎn)冷凍生鮮深海魚(yú)液氮速凍野生海雜魚(yú)速凍機:
1、速凍讓食品迅速凍結,快速通過(guò)冰晶生長(cháng)帶,不破壞細胞壁,不流失組織液,保持食品原色、原味、原質(zhì);
2、速凍不流失食品汁液,不影響到解凍食品的色澤、口感以及營(yíng)養等特性,營(yíng)養素及天然色素不會(huì )隨食品汁液流失;特別是果蔬類(lèi)食品;根據專(zhuān)家對冷凍草莓產(chǎn)品進(jìn)行冷凍工藝口感質(zhì)地破壞性測試的相關(guān)研究表明,適用超低溫速凍時(shí),草莓保持了較高的緊密質(zhì)地。
3、速凍不損失水分,減少食品速凍過(guò)程的表面干耗和脫水,幾乎不損失重量;
4、低溫速凍的食品抑制了細菌生長(cháng)和生物酶活性,速凍后的食品冷藏時(shí)間可長(cháng)達數月甚至數年,食品不變質(zhì),食用安全;
5、解決了特色美味的地域性限制,讓原味食品方便的輸送到世界各地;
新鮮海鮮水產(chǎn)冷凍生鮮深海魚(yú)液氮速凍野生海雜魚(yú)速凍機:
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