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中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(xiàn)（油炸紅燒肉加工流水線(xiàn)）加工流程：

       前處理→腌制→油炸→鹵煮→風(fēng)干→調配→包裝→入庫

       以上工藝流程僅供參考

中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(xiàn)（油炸紅燒肉加工流水線(xiàn)）真空滾揉機：

　　真空滾揉機工作原理是把調味的輔料和豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等物料放入真空滾揉機中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機器滿(mǎn)速運轉，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會(huì )。這樣，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內部結構。

中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(xiàn)（油炸紅燒肉加工流水線(xiàn)）全自動(dòng)油炸機：

　　油炸機主機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料加工制造，適用大、中型油炸食品企業(yè)，應用于肉類(lèi)、水產(chǎn)、蔬菜、面食等食品行業(yè)，以電為加熱能源使用、清洗、檢修方便，設有超溫保護裝置。

中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(xiàn)（油炸紅燒肉加工流水線(xiàn)）蒸煮機：

　　整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼材質(zhì)加工制作，蒸煮溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養。水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調速。產(chǎn)量高。本機設計為連續投料、連續出料形式，加熱區域長(cháng)。網(wǎng)帶無(wú)極調速或變頻調速，從而滿(mǎn)足不同的產(chǎn)品加熱時(shí)間和產(chǎn)量要求。

中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(xiàn)（油炸紅燒肉加工流水線(xiàn)）平行風(fēng)干機：

　　本機適用于適用于蔬菜、水果、肉類(lèi)、豆制品、水產(chǎn)等領(lǐng)域的瀝水瀝油冷卻，安全、高效、節能緩速吹風(fēng)降溫、脫水快，適宜流水線(xiàn)作業(yè)提高了企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。

中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線(xiàn)（油炸紅燒肉加工流水線(xiàn)）：

　　天順可根據您的產(chǎn)品以及產(chǎn)量的要求，為你加工定做，更省成本?。?！

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